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Vivimos en una tierra que huele a vino. Los fenicios trajeron el vino a los pueblos íberos, que hace más de 2.500 años excavaron lagares como La Solana de las Pilillas y hoy sabemos que fueron las bodegas más antiguas en la Península Ibérica. Durante siglos nuestras casas se alzaron sobre bodegas subterráneas como las que puedes visitar en Utiel y Requena. Nuestro vino es del color de la tierra del altiplano, da forma a nuestro paisaje y es nuestro modo de vida. Fuimos Denominación de Origen antes que la mayoría.  Es el territorio que nos identifica sin tener fronteras. La bobal y el Cabriel son la frontera y solo la tierra nuestra bandera.

En la variedad está el gusto

Pinceladas de terreno y notas de cata para los aficionados al vino

Ilustración vid bobal.

Bobal

El 70% de la superficie de viñedo de la comarca está dedicada a la uva bobal, la varietal autóctona, perfectamente adaptada a los veranos cortos, calurosos y secos de la comarca.

Los tintos presentan potente estructura y volumen, con notas de frutos rojos, especialmente cerezas y color intenso morado en los jóvenes que pasa a marrones en los más maduros. Los rosados son equilibrados, frescos y de rosa intenso.

Ilustración vid uvas tintas.

Uvas tintas

La variedad Tempranillo es la segunda en implantación en Utiel-Requena, supone un 12 % del cultivo. Otras variedades de uva autorizadas para elaborar vinos de DO Utiel-Requena son: Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Mertlot, Syrah, Pinot Noir, Petit verdot y Cabernet Franc.

Uvas blancas Tierra Bobal

Uvas blancas

Las variedades blancas representan un 13% del viñedo de Utiel-Requena. La Tardana es autóctona, y da vinos de color pajizo, aromas afrutados, frescos y equilibrados. La Macabeo y la Chardonnay se utilizan para vinos y cavas. Otras variedades autorizadas son la Merseguera, Sauvignon Blanc, Parellada, Verdejo y Moscatel de grano menudo.

Logotipo Utiel-Requena, denominación de origen Tierra Bobal.

La DOP Utiel-Requena invita al visitante a conocer nuestros vinos, cultura y paisajes. Cuatro rutas singulares proponen viajar al tiempo de los íberos o la época medieval, conocer nuestros parques naturales, disfrutar de la gastronomía y del legado histórico de la cultura del vino.

Logotipo Ruta del Vino, Utiel-Requena, Tierra Bobal.

La Ruta del Vino Utiel-Requena está formada por más de 50 establecimientos entre bodegas, restaurantes, alojamientos, museos, enotecas, empresas de turismo activo y organismos oficiales. Pertenece a las «Rutas del Vino de España» de ACEVIN (Asociación de Ciudades Españolas del Vino) y la Secretaría de Estado de Turismo.

Logotipo Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, Tierra Bobal.

No es bobal todo lo que luce bajo el sol. La Asociación de Elaboradores de Cava de Requena integra a bodegas acreditadas para elaborar vinos espumosos con el sello de la DOP Cava, elaborados con las varietales Macabeo, Chardonnay, Garnacha y Pinot Noir. ¿Los has probado ya?.

¿Cómo prefieres vivir la experiencia de Tierra Bobal?

Bodegas históricas, caminatas, catas con maridaje o contemplar las estrellas... Tú eliges...

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