En el mes de febrero, Requena celebra la Muestra del Embutido Artesano y de Calidad, organizada por M.I. Ayuntamiento de Requena y con la colaboración del Órgano Rector de la I.G.P. “Embutido de Requena”. Se trata sin duda, de uno de los eventos gastronómicos de mayor atractivo de la Comunidad Valenciana, siendo declarado de Interés Turístico Autonómico, el 4 diciembre de 2009.
El Embutido Artesano y de Calidad de Requena es el reflejo de la tradición y la historia de nuestro pueblo. En esta muestra se pueden degustar y adquirir una gran variedad de nuestros tradicionales y artesanales embutidos. Entre ellos encontramos: el chorizo, la longaniza, el salchichón, la güeña, el “perro” y la morcilla.
Esta muestra se complementa con todo tipo de actividades culturales: conciertos, obras de teatro, espectáculos callejeros, exhibiciones de bailes tradicionales, etc.